最近、お弁当マンネリだな〜。何か良いおかずないかな〜と考えて閃いたのが、焼きそばでした。ネットを見ると一般的なお弁当のおかずのようですが、私にとっては革新的！早速作ってみました。※ちょっと記事にするのが遅くなってしまったので、実際は11月のお弁当です。
- オム焼きそば 460円
- ホウレンソウの白和え 100円
- ミニトマト 70円（高い…）
- 大根の糠漬け 10円
しめて二人分640円！
節約ポイントとしては、3袋入りのマルちゃんの焼きそば（3袋で200円と高い）1袋に、40円の別ブランドの麺1袋を足し、ソースは1.5袋使った所。我ながらケチくさいですが、これでもう一回、やきそば弁当が作れます。それと、本当はブロッコリーを買って、芯を焼きそばに、花の部分を彩にするつもりだったのですが、一つ300円と高かったので、キャベツ、もやし、にんじん、玉ねぎの入ったカット野菜一袋（80円）を買って半分強使いました。残りはレバニラに使います。タンパク質は豚肉100グラムだと足りないと思い、卵でオムソバスタイルに。賞味期限の切れかけた納豆一パック具材も追加。炒めたので納豆菌は死んでしまったかもしれませんが、匂いもせず美味しかったです。
焼きそば野菜とお肉、炭水化物が揃っていて、お弁当に詰めれば、あとはおかず1品と適当な野菜を入れるだけで仕上がるのでとっても楽ちんでした。定番化決定です。
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