なんでも冷凍する人　自家製冷凍食品のすすめ

ケチとフードロスの観点から食材を捨てるのが嫌で、なんでも冷凍しがちです。炊いたご飯は基本として、食べ切れないおかず、ちょっとした野菜の切れ端、パン粉、コーヒー豆。最近目覚めたのが、自家製冷凍食品作りです。

週末の作り置き、というほどまめなことはしていないのですが、ホットクックで多めにおかずができてしまうことがありました。これをシリコンカップに入れれば、そのままお弁当箱に入れられるのでは？？と考え、実践。なんということでしょう、無印のタッパーにシンデレラフィット。ベテラン主婦の方からすれば、おかずの冷凍なんて常識かもしれませんが、綺麗にフィットしたためにとても嬉しかったです。

かようにシリコンカップに分け、タッパーで冷凍しておけば、お弁当箱にそのまま詰めるだけでOK！朝入れておけばお昼には解凍されている、という市販の冷凍食品がありますが、まさにあの通りになります。お弁当箱はシリコンカップ×2個＋α＋ご飯で埋まるようになっているので、１品分は作る手間が省けると大変助かります。

これまでシリコンカップで冷凍したのは、切り干し大根の煮物とひじき煮。一回の調理で6〜8食分ほど作れるので、うち4食分を冷凍しています。1食分が数十円で、味も変わりません。今後、レパートリーを増やしていく予定です。何が良いですかね。